Nấm tuyết vừa giòn vừa mát nên rất thích hợp để trộn gỏi. Gỏi hải sản – nấm tuyết ăn với bánh phồng tôm và nước mắm pha chua ngọt thì thật là tuyệt diệu.

Nguyên liệu cần có:

• 2 bông nấm tuyết
• 1 trái dưa leo bỏ ruột
• 1 trái ớt sừng cắt sợi
• ⅓ (một phần ba) quả cà-rốt cắt sợi
• 1 củ hành trắng
• ½ (một phần hai) củ gừng cắt sợi ngâm chua
• 1 muỗng canh mè rang
• 100 gram tôm sú
• 150 gram mực
• 200 gram nghêu
• 100 gram cá thác lác
• Rau răm, gia vị

Hướng dẫn cách làm:

•  Pha nước cốt 2 trái chanh, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 2 muỗng súp đường và một ít ớt băm.
•  Tôm, mực, nghêu luộc chín. Cá thác lác quết, hấp chín cắt sợi. Nấm tuyết ngâm nở cắt lấy phần trên trụng qua nước sôi.
•  Trộn nấm tuyết, dưa leo, ớt, cà-rốt, củ hành, gừng, riềng với mực, tôm, nghêu, cá thác lác.
•  Rưới nước trộn gỏi vào cho đều, cho rau răm, mè lên mặt. Gỏi hải sản – nấm tuyết ăn với bánh phồng tôm và nước mắm pha chua ngọt.

Mong các bạn ngon miệng với món Gỏi hải sản nấm tuyết này nhé.

Gỏi hải sản nấm tuyết

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)